Willkommen in Nieder - SCHLESIEN,

"Schlesien – ein "zehnfach interessantes Land", schrieb Goethe begeistert im August 1790, als er sich in der Nähe Breslaus aufhielt. Obwohl angekündigt, kam es nie zu einer literarischen Verarbeitung seiner "Schlesischen Reise", wiewohl Schlesien reichlich Stoff dafür hergegeben hätte.
Die westlich der Görlitzer Neiße gelegen Teile Schlesiens gehören heute zum Freistaat Sachsen und damit zu Deutschland. Somit gehört auch heute noch ein kleiner Teil Schlesiens zu Deutschland.
Polens Süden ist eine Reise voller Reise-Know-how.
Schlesien und Galizien sind die historischen Namen, mit denen die reiche Kulturlandschaft im südlichen Polen umschrieben wird. Über das von deutscher Geschichte geprägte Breslau und das böhmenhafte Krakau das „Paris an der Weichsel“ Der Beiname verwundert wenig, begibt man sich auf einen Spaziergang durch die geschichtsträchtige Stadt, um die sich zahlreiche Legenden ranken. Kultur trifft auf Kulinarik, historische Bauwerke auf modernes Design.
Auch die Natur hat viel zu bieten: Im Riesengebirge, in der alpinen Hohen Tatra und den Waldkarpaten kann man auf markierten Wegen wandern, bergsteigen und biken, im Winter Ski- und Snowboardfahren.

Die Schlesier…

„Sie sind ein lebhaftes Volk von gutmütiger Art, heiterem Sinn, genügsam, höflich und gastfrei, eifrig und unternehmungslustig, arbeitsam wie alle Deutschen, aber nicht vorzugsweise dauerhaft und nicht vorzugsweise sorgfältig; von einer unübertrefflichen Elastizität, aber ohne gewichtigen Ernst, behende und reichlich in Worten, aber nicht ebenso eilig in der Tat, mit einem weichen Gemüt, sehr geneigt, Fremdes auf sich wirken zu lassen, und doch mit nüchternem Urteil, welches ihnen die Gefahr verringerte, das eigene Wesen aufzuopfern; beim Genuß heiterer, ja poetischer als die anderen Stämme, aber auch seinem idealen Leben vielleicht ohne die Größe massiverer Volksnaturen.“

Genuss von Schlesische Spezialitäten & Oberlausitzer Spezialitäten

In der Oberlausitz und Niederschlesien treffen sich Geschichte und Gegenwart in vielen Bereichen. Als Küche einer Grenzregion vereinigt dieselbige Einflüsse verschiedener Regionen und Kulturen. Die lokale Küche und regionalen Köstlichkeiten bildet da keine Ausnahme.
Die im Spätmittelalter zugewanderten Thüringer, Franken und Schwaben bereicherten schlesische Spezialitäten um deutsche Einflüsse. Die Einwanderer brachten die Gerichte Himmel und Erde, Presssack, Kartoffelsuppe und Kartoffelsalat mit. Das Gericht »Schlesisches Himmelreich« steht stellvertretend für die Beliebtheit schlesischer Spezialitäten.